Veaux Un marché plus équilibré
La progression des prix des veaux laitiers la semaine dernière réduit les flux vers l’Espagne, même si ce marché reste demandeur. Après une semaine perturbée, le meilleur équilibre entre offre et demande assure un commerce régulier et une stabilisation des prix des prim’holsteins, normands, montbéliards et abondances.
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Sur le marché de Lezay, les prix des veaux prim’holsteins de 50/60 kg ont progressé à retardement (hausse de la semaine passée). Les 50/55 kg se sont négociés entre 150 et 170 €. Les plus lourds ont atteint 170 à 180 €.
La tendance est au maintien des prix pour les normands de Sourdeval, avec des sujets viandés valorisés de 170 à 220 €.
La commercialisation des montbéliards est régulière, avec des tarifs qui se maintiennent sans trop de difficulté. Les standards se valorisent de 200 à 250 €, les bons se vendent de 250 à 280 € et les supérieurs atteignent 300/310 €.
Le commerce demeure sélectif pour les croisés laitiers qui se commercialisent néanmoins sur des bases stables, et correspondantes aux montbéliards pour les convenables et aux laitiers pour les ordinaires.
Les disponibilités de veaux allaitants progressent avec les vêlages de printemps et couvrent les besoins. Le commerce est plus difficile, avec une forte pression des acheteurs, sur l’ensemble des charolais ou des limousins de gamme intermédiaire. Les veaux légers se vendent entre 250 et 350 €.
Les très bons limousins sont également touchés par la baisse et se négocient de 450 à 550 € à Lezay.
Pour les croisés de race à viande ou mixtes, les besoins restent ciblés sur la conformation U, avec des tarifs stables sur les marchés du Sud-Est.
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